Resep Donat Kampung Ekonomis, Mudah dan Super Lembut

Kata suami, selera saya ini konvensional banget, haha. Contohnya soal urusan donat. Tiap beli donat, bisa dipastikan saya akan memilih yang toppingnya minim, seperti taburan meses coklat atau gula putih only :D Yah.. paling keren yang taburan keju lah, wkwk. Kalo toppingnya udah dimacem-macemin, saya malah B aja gitu, ga terlalu suka. Maka pas dapet resep donat kampung yang ekonomis, mudah dan super lembut ini, saya langsung kegirangan deh.

Ada yang follow akun @icha.irawan juga di instagram? Nah resep ini saya dapet dari akunnya Momychaa itu.. sapaan akrabnya uni Icha. Bahkan akun beliau awalnya terkenal ya karena resep donat kampung fenomenal ini, yang sampai sekarang masih banyak banget di-recook sama followersnya. Saya kan jadi penasaran ya.. Bahannya gampil dan cara buatnya pun mudah banget. Jadi deh saya langsung cuss buat bareng Rania.

Resep Donat Empuk Momychaa 

Ekonomis, mudah, super lembut.

Source : instagram @icha.irawan

Recook by me.

Bahan:

500 gram tepung protein tinggi

250 ml air hangat

5 sdm gula pasir

2 butir kuning telur

100 gr margarin, cairkan, dinginkan

6 gr ragi instan

2 sdm susu bubuk

Minyak untuk menggoreng

Gula halus untuk taburan

Cara membuat:

~ Siapkan wadah, masukkan 250 ml air hangat, 5 sdm tepung terigu, ragi dan gula pasir. Aduk searah jarum jam perlahan-lahan dengan sendok sampai larut.

~ Masukkan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk. Apabila tepung sudah masuk, kira-kira setengah dari ukuran, masukkan satu per satu kuning telur, susu bubuk dan margarin. Aduk rata.

~ Tambahkan sisa tepung sedikit-sedikit sampai adonan tidak lengket lagi.

~ Uleni adonan sampai kalis elastis.

~ Setelah kalis, tutup adonan dengan plastic wrap (saya pakai kain basah) selama 45 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.

~ Kempeskan adonan, uleni sebentar, bagi-bagi adonan berbentuk bulat. Tutup kembali dengan kain bersih, diamkan sampai mengembang.

~ Ambil adonan satu persatu dan lubangi tengahnya dengan tutup botol atau cetakan donat.

~ Panaskan minyak di kuali besar. Goreng donat dengan api kecil-sedang. Hanya boleh dibalik satu kali demi kesempurnaan donat yang matang paripurna XD

Tips mencetak tanpa menggunakan cetakan donat:

Karena di rumah saya gak punya cetakan donat, jadilah saya memanfaatkan barang yang ada. Bukan tutup botol seperti yang disarankan momychaa. Tapi botolnya langsung gaess, hahhaha. Caranya, pertama saya bagi adonan masing-masing donat menjadi 35 gram. Ada yang 34 gr dan ada yang 36 gr, gapapalah, xixi. Siapkan talenan yang sudah ditaburi sedikit terigu. Ambil satu per satu adonan donat. Di atas talenan, tabok ((TABOK)) adonan tersebut! sampai gepeng sempurna, wkwkkw. Bolongin deh tengahhya pake botol kaca. Sebelum digoreng, rapihkan dulu sikit pinggir-pinggirnya supaya tsakep. Kebayang gak gaes? Kira-kira beginilah, harap maklum XD

Dari 500 gram tepung terigu itu bisa menghasilkan sekitar 28 buah donat yang masing-masing beratnya kurang lebih 30 an gram. Karena masih amatir banget, donat saya memang gak rapih-rapih amat, hehehe. Tapi ga perlu khawatir. Tinggal dibedakin aja pake gula halus, langsung syantik mulus deh. Caranya, masukkan beberapa sendok gula halus ke dalam kotak makan kecil, lalu masukkan donat (sedikit-sedikit aja ya), kocok-kocok sampai gula menutupi rata permukaan donat 😀

Sebelum dibedakin, xixixi. 

Donat ini sampai dingin keesokan harinya pun masih lembut. Kalau menurut suami saya, rasanya kurang manis. Buat saya sih, udah pas banget, soalnya kan bakal ditabur gula juga. Nah, kalau kamu suka yang lebih manis, bisa coba ditambah takaran gulanya. Atau pake resep yang pernah saya posting sebelumnya di resep donat empuk tanpa kentang tanpa ulen. Selamat mencoba yaaa, semoga berhasil :3