Selamat pagi dari Jogjakarta! Rasanya udah kangen banget pengen nulis banyak hal. Tapi jadwal piknik disini padat merayap *halasan* XD Dilema karena pengen ngetik tapi sampe rumah udah capek, sedangkan di jalan enggak pengen asik sendiri sama gadget, xixixi. Liburan kali ini kami berusaha membuat perencanaan dengan lebih matang. Supaya gak menyesal pas udah balik ke Lampung nanti. Yaahhh kok kemarin gak ke objek wisata itu, gak foto, gak nyoba makanan, hehe. Semoga pulang kampung kali ini after taste nya jauh lebih baik dari liburan-liburan sebelumnya.
Karena masih suasana liburan, saya pengen posting resep olahan pisang yang sebelumnya sudah pernah saya tampilkan di wall facebook. Tahun lalu sih, tapi sampai sekarang bolu pisang panggang ini tetap jadi favorit! dan andalan kalau pengen makan kue tapi waktu membuatnya terbatas. No mixer juga, tinggal aduk-aduk lalu masukin oven, jadi deh! :D
Resep Bolu Pisang Panggang No Mixer dan Tanpa Pengembang
Bahan:
4 buah pisang sereh ukuran sedang
(bisa diganti pisang apa saja yang penting manis, paling enak pisang ambon yang sudah sangat matang)
2 butir telur
150 gr gula pasir
120 ml minyak sayur
130 gr tepung terigu
Cara membuat:
Lumatkan pisang dengan garpu
Di wadah lain, kocok telur dan gula sampai mengembang dan berbuih
Masukkan minyak sayur
Masukkan pisang yang telah dilumatkan
Campur terigu, aduk rata asal tercampur aja. Gak perlu diadon kuat-kuat supaya gak keras.
Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dilapisi dengan margarin dan tepung terigu
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Atur suhu api bawah 180 derajat, panggang selama 45 menit. Setelah matang, ganti api atas, panggang selama 10 menit untuk mempercantik warnanya
Di wadah lain, kocok telur dan gula sampai mengembang dan berbuih
Masukkan minyak sayur
Masukkan pisang yang telah dilumatkan
Campur terigu, aduk rata asal tercampur aja. Gak perlu diadon kuat-kuat supaya gak keras.
Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dilapisi dengan margarin dan tepung terigu
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Atur suhu api bawah 180 derajat, panggang selama 45 menit. Setelah matang, ganti api atas, panggang selama 10 menit untuk mempercantik warnanya
Hasil kue ini enak, gak terlalu manis jadi gak eneg. Cocok banget buat dijadiin cemilan berbagai suasana. Kalau saya biasanya buat olahan pisang semacam ini saat ada sisa pisang yang belum dimakan dan warna kulitnya sudah mulai menghitam. Nah, pisang yang begini justru paling optimal untuk dibikin kue. Rasanya lebih legit. Jadi mulai sekarang, gak perlu panik dan membuang pisang yang sudah terlalu matang ya.
Baca : Lambang Sari, Si Manis Gurih Pemikat Hati
Selain itu, bolu pisang panggang ini juga menggunakan bahan-bahan simpel yang ada di rumah dan tanpa pengembang. Gak perlu ribet beli-beli baking soda dulu ke warung. Abis itu gak dipake-pake lagi sampe keras mengering, hahah *pengalaman pribadi* Karena no pengembang juga, kue ini gak seret saat dimakan. Hasilnya licin padat. Pokoknya laff deh sama resep satu ini. Coba di rumah yaa buk ibuk. Semoga berhasil!
No comments:
Post a Comment
Terima kasih sudah mampir. Means a lot to me :) Silahkan komentar yang sopan dan mohon jangan sertakan link hidup ya. Jika ingin berdiskusi atau butuh jawaban cepat, bisa menghubungi saya via pesan instagram di akun @dwiseptiani.dwi